CONSEPT
素材・製法にこだわる
パンの素材は小麦、酵母、水、塩、
といったシンプルなものばかり
366~SANROKUROKU~では
素材にこだわり続けています
366オリジナルブレンド小麦
生地に合わせて小麦の種類を変え
美味しいパンができるように工夫しています
国産小麦にこだわっています
白山のおいしい水
石川県白山市のおいしい水を使用
パン生地の約半分はお水でできています
美味しいお水の味がパンの味に
大きく関係しています
白山のおいしい水
石川県白山市のおいしい水を使用
パン生地の約半分はお水でできています
美味しいお水の味がパンの味に
大きく関係しています
こだわりの自家製天然酵母
366では酵母にもこだわっています
四季折々の恵みから酵母を培養し
季節が香るパンを作っています
数種類のお塩
お塩はパンにとって必要不可欠な素材
仕上げのお塩、生地を仕込む時に使うお塩
パンの種類によってもお塩を使い分けています
数種類のお塩
お塩はパンにとって必要不可欠な素材
仕上げのお塩、生地を仕込む時に使うお塩
パンの種類によってもお塩を使い分けています