Ja Ja Kitchenについて

お店

湖畔の風がそっと吹き抜ける片山津に、小さなカフェが生まれました。もともと料理の仕事に携わってきた地元出身の店主が "自分の大好きなジャークチキンをもっと自由に、もっとおいしく作りたい" という思いから始まったお店です。スパイスの香りがふわっと漂う店内には、湖面のきらめきと心地よいリズムが自然とあなたの肩の力を抜いてくれます。地元の野菜や魚を使ったメニューも揃え、ふら～っと気軽に立ち寄れる場所を目指しています。片山津の湖畔で、ちょっとだけ遠い国の風を感じてみませんか。あなたの"お気に入りの時間"がここで見つかりますように。

食材

店主が料理の仕事をつづける中で、改めて"石川の食材は本当に素晴らしい"と魅力を感じたことがメニュー作りの原点にもなりました。看板メニューのジャークチキンのほかにも、地元野菜をたっぷり使ったグリルや、日本海の魚をカリブ風にアレンジした一皿など、石川の魅力を再発見できるメニューも揃えました。「地元の食材をもっとおいしく、もっと楽しく味わってほしい」そんな思いで、ひとつひとつ丁寧に仕込んでいます。

スパイス

ジャマイカのスパイスといえば"スコッチボネット"
フルーティーな香りと心地よい辛さが特徴のジャマイカのスパイスで作った自家製ホットソース。辛さがしっかりあるスパイスですが、辛いものが苦手な方にも安心して楽しんでいただけるよう、ソースは別添えで提供しています。